Yazar "Ertürk, Ömer" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 2 / 2
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Chemical and bioactive potential of the nests of Polistes nimpha, Polistes dominula, and Vespa crabro (Hymenoptera: Vespidae)
    (Pamukkale University, 2025) Ertürk, Ömer; Can, Zehra; Yaman, Mustafa
    This work was accomplished to establish the chemical components and bioactivity potential of the nest materials of Polistes nimpha (Christ), Polistes dominula (Christ), and Vespa crabro (L.). The biological and chemical compounds of materials and their molecular functionalities were detected using FRAP (ferric reducing antioxidant power) method, DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate) free radical method, and Energy Dispersive X-Ray Analysis. Finally, the bioactivity potentials of nest extracts were assayed and phenolic components were determined. C, N, O, Na, Ca, K, Mg, Al, Si are the elemental components of the nest materials. All nest extracts of three species had high biological activity against nine bacteria and one fungus causing common infections. The maximum antibacterial and antifungal activity was seen when gram-negative Pseudomonas aeruginosa, gram-positive Bacillus cereus, and gram-positive Candida albicans were exposed to ethanol extracts of nest samples in 25 ?L. High antioxidant activity can be found in the nest extracts. These extracts might help researchers find novel antifungal and antibacterial substances. © 2025 Pamukkale University. All rights reserved.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Türkiye'nin Doğu Karadeniz Bölgesindeki Balların Fizikokimyasal, Biyoaktif Bileşenleri ve Biyolojik Aktivitelerinin Karşılaştırılması
    (Oktay YILDIZ, 2025) Çavuş, Demet; Ertürk, Ömer; Çil, Elif; Can, Zehra; Bağdatlı, Emine
    Bu çalışmanın amacı, Türkiye'deki bazı bal örneklerinin fizikokimyasal ve biyolojik karakterizasyonunu belirlemek ve karşılaştırmaktır. Bal örneklerinin Türk Gıda Kodeksine uygunluğu fizikokimyasal testlerle araştırılmıştır. Fenolik bileşenler RP- HPLC-PDA ile analiz edilmiştir. Örneklerin toplam fenolik ve flavonoid içeriği (TPC, TFC), antioksidan kapasitesi (FRAP, DPPH), üreaz, glukoz-oksidaz ve antimikrobiyal aktivitesi (Disk difüzyon, MIC) belirlenmiş ve FTIR ve UV-Vis analizleri yapılmıştır. Bal örneklerinin spektrumları, minör bileşenlerin fonksiyonel gruplarına karşılık gelen karakteristik bantları ortaya çıkarmıştır. Fizikokimyasal analizler sonucunda, incelenen örneklerin bir kısmının incelenen parametreler açısından Türk Gıda Kodeksi'nde tanımlanan standart değerlere uymadığı tespit edilmiştir. Spektral bulgular, bal örneklerinin zengin bir kimyasal bileşime sahip olduğunu göstermektedir. Anzer balı, zengin fenolik ve antioksidan içeriği ve nispeten yüksek antimikrobiyal aktivitesi ile diğer türlere tercih edilmektedir.