DERİN ÖTEKTİK ÇÖZÜCÜNÜN Rheum ribes KÖKLERİNDEN FENOLİK BİLEŞİK EKSTRAKSİYONU ÜZERİNE ETKİSİ
| dc.contributor.author | Kantar, Naciye Kutlu | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-04T19:04:18Z | |
| dc.date.available | 2024-10-04T19:04:18Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.department | Bayburt Üniversitesi | en_US |
| dc.description.abstract | Bu çalışmada ışkın bitkisi (Rheum ribes) köklerinden biyoaktif bileşik eldesinde farklı çözücü tipleri değerlendirilmiştir. Yeşil çözücü olarak kolin klorür ve laktik asit ile hazırlanan farklı molar oranda (1:1, 1:2, 1:3) derin ötektik çözücüler ve su kullanılmıştır. Toplam fenolik bileşik miktarı derin ötektik çözücü ile etanol ekstraktına benzer olarak yüksek bulunmuştur. Toplam flavonoid bileşik ekstraksiyonunda en yüksek değer etanol ile elde edilirken ikinci sırada derin ötektik çözücü gelmektedir. Antioksidan aktivite üzerine ise en etkili çözücünün derin ötektik çözücü (1:3) olduğu saptanmıştır. Ek olarak temel bileşen analizi ile farklı çözücüler kullanılarak hazırlanan ışkın ekstraktlarının biyoaktif içerik (toplam fenolik, toplam flavonoid bileşik, antioksidan aktivite) açısından benzerlik/farklılıkları değerlendirilmiştir. Sonuç olarak, ışkından biyoaktif bileşik ekstraksiyonunda organik çözücülere alternatif olarak derin ötektik çözücünün kullanımı uygun bulunmuştur. | en_US |
| dc.identifier.doi | 10.15237/gida.GD22107 | |
| dc.identifier.endpage | 208 | en_US |
| dc.identifier.issn | 1300-3070 | |
| dc.identifier.issn | 1309-6273 | |
| dc.identifier.issue | 1 | en_US |
| dc.identifier.startpage | 199 | en_US |
| dc.identifier.trdizinid | 1210905 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.15237/gida.GD22107 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1210905 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12403/4275 | |
| dc.identifier.volume | 48 | en_US |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | en_US |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.relation.ispartof | GIDA | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Ultrasonik ekstraksiyon | en_US |
| dc.subject | yeşil çözücü | en_US |
| dc.subject | temel bileşen analizi | en_US |
| dc.subject | ışkın | en_US |
| dc.subject | rhubarb | en_US |
| dc.subject | ultrasonic extraction | en_US |
| dc.subject | green solvent | en_US |
| dc.subject | principal component analysis | en_US |
| dc.title | DERİN ÖTEKTİK ÇÖZÜCÜNÜN Rheum ribes KÖKLERİNDEN FENOLİK BİLEŞİK EKSTRAKSİYONU ÜZERİNE ETKİSİ | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
