ERZURUM İLİNDE TÜKETİLEN EN UYGUN ELMA ÇEŞİDİNİN BELİRLENMESİ

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorUzundumlu, Ahmet Semih
dc.contributor.authorErtek, Nur
dc.contributor.authorKurtoglu, Seval
dc.date.accessioned2026-02-28T12:25:28Z
dc.date.available2026-02-28T12:25:28Z
dc.date.issued2019
dc.departmentBayburt Üniversitesi
dc.description.abstractBu çalışmada Türkiye'de yetiştirilen başlıca 4 elma çeşidinin fiyat, tat, dış ve iç görünüş özellikleri temel alınarak Erzurum ilindeki tüketici tercihlerine en uygun elma çeşidinin tespiti amaçlanmıştır. Bu amacı elde etmek için Analitik Hiyerarşi Süreci (AHS) yöntemi ve örneklem büyüklüğünün tespitinde Ana Kitle Oranlarına Dayalı Basit Tesadüfü Örnekleme Yöntemi kullanılmıştır. Çalışma verilerini Erzurum ili merkez ilçelerinde kentsel alanda 400 bireyle yüz yüze yapılan anket çalışmaları oluşturmuştur. Elde edilen veriler ışığında elma satın alırken tüketicilerin %30,75'inin fiyata, %26,73'ünün dış görünüşe, %23,61'inin tada ve %18,91'inin iç görünüşe daha fazla önem verdiği ve yine bu bireylerin %31,65'i için Starking, %28,45'i için Golden, %25,70'i için Amasya ve %14,20'si için ise Granny Smith elma seçiminin uygun olduğu ortaya konulmuştur. Ayrıca 15-24 yaş aralığındaki bireyler için ise en uygun elma çeşidi Granny Smith'tir. Bu sonuçların dışında kişi başı elma tüketimi Türkiye'de 23 kg civarında iken Erzurum ilinde 19,15 kg'dır. Erzurum ilinde elma tüketimini artırmak için elma çeşidi tercihinde etkili olan kriterler dikkate alındığında önemli kriterlerden biri Starking elma çeşidi için fiyat olup, eğer bölgede diğer çeşit elmaların yerine uygun iklim ve toprak şartlarına uygun alanlarda bu çeşit elma üretimi yapılırsa maliyetler düşeceği için fiyat avantajı sağlanarak kişi başına elma tüketimi artırılabilir.
dc.identifier.doi10.31463/aicusbed.607464
dc.identifier.endpage264
dc.identifier.issn2149-3006
dc.identifier.issn2149-4053
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage245
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.31463/aicusbed.607464
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12403/6426
dc.identifier.volume5
dc.language.isotr
dc.publisherAğrı İbrahim Çeçen University
dc.relation.ispartofAğrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
dc.relation.ispartofAğrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20260218
dc.titleERZURUM İLİNDE TÜKETİLEN EN UYGUN ELMA ÇEŞİDİNİN BELİRLENMESİ
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

Öksüz Yayınlar Koleksiyonu