Brassica juncea, Brassica napus, Sinapis alba ve Camelina sativa'nın YAĞ İÇERİĞİ VE YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONUNUN BELİRLENMESİ

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorGıdık, Betül
dc.contributor.authorÖnemli, Fadul
dc.date.accessioned2026-02-28T12:43:07Z
dc.date.available2026-02-28T12:43:07Z
dc.date.issued2019
dc.departmentBayburt Üniversitesi
dc.description.abstractBu çalışma Tekirdağ ili iklim koşullarında "Tesadüf Blokları Deneme Deseni" ne göre dört tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Denemede yetiştirilen Brassica juncea, Brassica napus, Sinapis alba ve Camelina sativa türlerinin yağ oranları ve yağ asitleri kompozisyonları belirlenmiştir. En yüksek yağ oranı, arişidik asit içeriği ve oleik asit içeriği B. napus türüne ait Excalibur çeşidinde sırasıyla %42.34, %6.65 ve %62.1 oranlarında belirlenmiştir. Yabani bir tür olan Brassica juncea tohumlarının %32.86 oranında yağ ve %0.94 oranında miristik asit içeriğine sahip olduğu gözlemlenmiştir. En düşük yağ içeriğinin %26.46 ile S. alba tohumlarında bulunduğu tespit edilmiştir. S. alba aynı zamanda %37.89 oranı ile en fazla erusik asit içeriğine sahip tür olmuştur. Bu çalışmanın amacı, Brassicaceae familyasında yer alan kültüre alınmış Brassica napus ve Camelina sativa çeşitleri, ülkemizde köy popülasyonu olarak yetiştirilen Sinapis alba türü ve üretici tarlalarında yabancı ot olarak varlığı tespit edilen Brassica juncea türünün tarla koşullarında kültüre alınması ile elde edilen üründeki yağ içerikleri ve yağ asitleri kompozisyonlarını belirlemek ve türlerin aralarındaki farklılıklar ile benzerlikleri ortaya koymaktır. Ayrıca bu çalışmada ülkemiz doğal florasında da belirlenen ve çok özel iklim istekleri olamayan Brassica juncea'nın yağlı tohum potansiyeli de belirlemiştir.
dc.description.abstractThis study was carried out with four replications according to the randomized block design under the ecological conditions of Tekirdağ. The oil contents and fatty acids compositions of Brassica juncea, Brassica napus, Sinapis alba and Camelina sativa grown in the experiment field were determined. The highest oil, arichidic acid and oleic acid contents were determined as 4.34%, 6.65% and 62.21% in Excalibur, respectively. It was observed that Brassica juncea seeds, which is wild species, contain 32.86% oil and have a myristic acid content of 0.94%. The lowest oil content was determined as 26.46% and the highest erucic acid content as 37.89% was found in S. alba seeds. The aim of this study was to determine the similarities and differences between oil contents and fatty acid compositions of Brassica juncea, that is a wild species, and cultured species Brassica napus, Sinapis alba and Camelina sativa. It is also to determine the oil seed potential of Brassica juncea, which grows wild and cannot have very specific climate requirements.
dc.identifier.endpage72
dc.identifier.issn1300-8943
dc.identifier.issn2791-6375
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage65
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12403/7926
dc.identifier.volume48
dc.language.isotr
dc.publisherAtatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü
dc.relation.ispartofBahçe
dc.relation.ispartofBahçe
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20260218
dc.subjectAgricultural Engineering (Other)
dc.subjectZiraat Mühendisliği (Diğer)
dc.titleBrassica juncea, Brassica napus, Sinapis alba ve Camelina sativa'nın YAĞ İÇERİĞİ VE YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONUNUN BELİRLENMESİ
dc.title.alternativeDETERMINATION OF OIL CONTENT AND FATTY ACID COMPOSITION OF Brassica juncea, Brassica napus, Sinapis alba and Camelina sativa
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

Öksüz Yayınlar Koleksiyonu