BAYBURT İLİNDE DOĞADAN TOPLANAN TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLERİN TÜKETİMİ

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorGöktaş, Bora
dc.contributor.authorGıdık, Betül
dc.date.accessioned2026-02-28T12:25:45Z
dc.date.available2026-02-28T12:25:45Z
dc.date.issued2019
dc.departmentBayburt Üniversitesi
dc.description.abstractTürkiye tıbbi ve aromatik bitkiler bakımından oldukça zengin bir ürün çeşitliliğine sahiptir. Bu bitkilerin tedavi edici özelliği nedeniyle, insanlık tarihinden beri kullanılmakta olduğu bilinmektedir. Tıbbi ve aromatik bitkiler tedavi edici özelliğinin yanı sıra kozmetik sanayiinde ya da gıda maddesi olarak da kullanılmaktadır. Dolayısıyla da her geçen gün ekonomik önemi daha da artar hale gelmektedir. Bayburt ilinde de bir çok tıbbi ve aromatik bitki hem çiftçiler tarafından üretilmekte hem de dağlık bölgelerinde, yaylalarında kendiliğinden yetişebilmektedir ve Bayburt'taki vatandaşlar tarafından tüketilmektedir. Özellikle doğada kendiliğinden oluşan bitkilerin yaygın bir biçimde toplanıp tüketildiği gözlemlenmektedir. Eldeki bu çalışma ile de doğada kendiliğinden yetişen bu tıbbi ve aromatik bitkilerin tüketiciler tarafından ne şekilde ve ne amaçla tüketildiği anlaşılmaya çalışılmıştır. Çalışma bulgularında bitkilerin en çok gıda amaçlı daha sonra da tıbbi amaçlı tüketildiği görülmektedir. En çok toplanan bitki de labada (evelik) bitkisidir. Tüketiciler bu bitkilerin doğal, organik, güvenilir, sağlıklı ve iyileştirici olduğu kanısındadır. Bundan dolayı da bu bitkiler hızlı bir biçimde işletmenin ve pazarlamanın konusu haline gelmektedir.
dc.description.abstractTurkey has quite a rich variety of products in terms of medicinal and aromatic plants. Because of the therapeutic properties of these plants, it has been known to be used since human history. Medicinal and aromatic plants are used for cosmetic industry or as a foodstuff in addition to their therapeutic properties. Therefore, its economic importance is increasing every day. A very medicinal and aromatic plant in the province of Bayburt is cultivated by farmers, besides in the mountainous regions and in the highlands, it is spontaneously formed and consumed by the citizens of Bayburt. In particular, it is observed that plants that spontaneously form in nature are widely collected and consumed. With this paper, it is tried to understand how and for what purpose these natural and medicinal plants are consumed by consumers. In the study findings, it is seen that plants are consumed mostly for food purposes and then for medical purposes. The most collected plant is the labada plant. Consumers believe that these plants are natural, organic, safe, healthy and curative. Therefore, these plants quickly become the subject of business and marketing.
dc.identifier.doi10.33723/rs.596673
dc.identifier.endpage311
dc.identifier.issn2630-6441
dc.identifier.issue6
dc.identifier.startpage303
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.33723/rs.596673
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12403/6581
dc.identifier.volume2
dc.language.isoen
dc.publisherArif YILDIZ
dc.relation.ispartofR&S - Research Studies Anatolia Journal
dc.relation.ispartofR&S - Research Studies Anatolia Journal
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20260218
dc.titleBAYBURT İLİNDE DOĞADAN TOPLANAN TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLERİN TÜKETİMİ
dc.title.alternativeCONSUMPTION OF MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS COLLECTED FROM NATURE IN BAYBURT
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

Öksüz Yayınlar Koleksiyonu