Destinasyon Çekim Unsuru Olarak Yöresel Mutfak ve Bayburt Mutfağı Örneği
Küçük Resim Yok
Tarih
2022
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Karabük Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu araştırmanın amacı, Ayfer Tunç tarafından kaleme alınan Bir Mâniniz Yoksa Annemler Size Gelecekadlı kitaptaki komşu ve komşuluk algısının tespit edilmesidir. Bu amaçtan hareketle önce eserdeki komşu ve komşulukla ilgili kavramlar, ifadeler tespit edilmiş, ardından da söz konusu ki-taptaki komşu ve komşuluğa ilişkin hususlar incelenmiştir. Bir Mâniniz Yoksa Annemler Size Ge-lecek, incelenerek gerçekleştirilen bu nitel araştırmada doküman analizi kullanılmış ve kitaptan el-de edilen veriler dijital ortama aktarılmıştır. Söz konusu eserde komşu ve komşuluğa ilişkin çok sayıda ifadeye rastlanmıştır. Bu eserde komşuların (cenaze, düğün, nişan, iyi gün, kötü gün vb.) vazifeleri; çeşitli şekillerde nitelendirilen, tanımlanan komşuluk ve komşu tipleri (iyi komşu, tek-lifsiz gidilmeyen komşu, yakın komşu, yan komşu ve yaşlı komşu vb.) yer almaktadır. Eserde tes-pit edilen komşu ve komşulukla ilgili verilerden hareketle Türk toplum hayatında bir unsur olarak komşu ve bir kavram olarak da komşuluk algısı irdelenmiştir.Çalışma sonucunda söz edilen kitap-ta hasta(lanmış) komşu, iyi komşu, öbür komşu, teklifsiz gidilmeyen komşu, yakın komşu, yan komşu, yaşlı komşu ve yüzsüz komşu olmak üzere toplam sekiz komşu tipinin farklı sıklıkta geçti-ğibelirlenmiştir. Bu çalışmadan hareketle komşuluğun başka yazarların eserlerine yansımalarına ilişkin araştırmalar yapılabilir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Gastronomi Turizmi, Destinasyon Çekiciliği, Yöresel Mutfak, Bayburt Mutfağı
Kaynak
Journal of Humanities and Tourism Research
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
12
Sayı
3
