Yumurta Kalite Parametreleri Üzerine Farklı Yetiştirme Sistemleri ve Mevsimin Etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorTekdemir, Orhan Atlıhan
dc.contributor.authorTekce, Emre
dc.date.accessioned2026-02-28T12:42:38Z
dc.date.available2026-02-28T12:42:38Z
dc.date.issued2026
dc.departmentBayburt Üniversitesi
dc.description.abstractBu araştırma, farklı yetiştirme sistemlerinde (kafes sistemi, aile tipi ve serbest gezen sistem) üretilen tavuk yumurtalarının dış ve iç kalite parametreleri üzerindeki mevsimsel (ilkbahar, yaz, sonbahar ve kış) etkisini incelemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada farklı yetiştirme sistemlerinden her bir mevsimde 50'şer adet olmak üzere toplam 600 adet yumurta toplanmıştır. Yumurta örneklerinin dış kalite parametreleri üzerine mevsimin etkisi incelendiğinde; kış mevsiminde kırılma mukavemeti, kabuk kalınlığı, sarı yüksekliği ve sarı indeksi önemli bulunmuştur (p
dc.description.abstractThis study was conducted to examine the seasonal (spring, summer, autumn, and winter) effect on the external and internal quality parameters of chicken eggs produced in different rearing systems (cage system, family-type system, and free-range system). A total of 600 egg samples were collected, with 50 eggs from each rearing system in each season. When the effect of the season on the external quality parameters of egg samples was examined, it was found that the breaking strength, shell thickness, yellow height and yellow index were important during the winter season (p
dc.identifier.doi10.47495/okufbed.1610832
dc.identifier.endpage321
dc.identifier.issn2687-3729
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage307
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.47495/okufbed.1610832
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12403/7656
dc.identifier.volume9
dc.language.isoen
dc.publisherOsmaniye Korkut Ata Üniversitesi
dc.relation.ispartofOsmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
dc.relation.ispartofOsmaniye Korkut Ata University Journal of the Institute of Science and Technology
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20260218
dc.subjectAnimal Feeding
dc.subjectHayvan Besleme
dc.titleYumurta Kalite Parametreleri Üzerine Farklı Yetiştirme Sistemleri ve Mevsimin Etkisi
dc.title.alternativeEffect of Different Breeding Systems and Season on Egg Quality Parameters
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

Öksüz Yayınlar Koleksiyonu